[마이데일리 = 천주영 기자] 한식 기반의 요리 주점 브랜드 만복집이 메뉴 경쟁력 강화를 위해 ‘치즈불보쌈’과 ‘크림조개볶음’을 정식 출시한다고 16일 밝혔다. 이번 신제품은 단순 안주를 넘어 든든한 식사를 원하는 소비자의 니즈를 반영해 개발되었다.

신규 라인업은 매운맛과 고소함을 각각 테마로 하여 소비자의 선택의 폭을 넓혔다. 먼저 치즈불보쌈은 브랜드의 대표 메뉴인 보쌈 수육에 매운 특제 양념을 입히고 치즈를 고명으로 얹은 메뉴다. 자극적인 매운맛을 중화시키는 마요네즈 소스를 별도로 제공한다.

진한 크림소스에 조개류를 더해 볶아낸 크림조개볶음은 우동 면발을 기본 구성으로 포함해 식사로서의 활용도를 높였다. 조개의 시원한 감칠맛에 크림의 풍미가 더해져 주류와 식사 양쪽 모두를 충족시킬 수 있도록 고안된 메뉴다.

만복집은 방문객들이 1차 식사를 겸할 수 있는 안주를 선호하는 현상을 반영해 이번 메뉴 기획을 진행했다. 두 가지 메뉴는 단독 주문은 물론, 상호 보완적인 맛의 조합을 통해 세트 구성과 같은 효과를 기대할 수 있다.

이창원 만복집 대표는 “현장 피드백을 지속적으로 모니터링하여 고객 만족도를 높일 수 있는 차별화된 레시피를 꾸준히 선보일 것"이라고 말했다.